Rifugio Berti

Aderendo al progetto Alte vie del Gusto della provincia di Belluno, che coniuga i percorsi di alta montagna con la cucina tipica locale, la nostra cucina propone ai suoi clienti un piatto semplice ma tutto da scoprire della tradizionale gastronomia Comelicese:

“Al MES”

Il Mes è una polentina a base di latte e farina gialla e viene presentata come primo piatto con burro fuso e balòta (ricotta con erba cipollina) o ricotta affumicata, accompagnata da una tazza di latte o di vino. Come secondo piatto viene affiancata come contorno al Pastel (impasto speziato delle salsicce).

In particolare presentiamo questo piatto in quanto la popolazione di Casamazzagno, alla quale la nostra famiglia appartiene, veniva denominata in passato come “KEI DAL MES”
(coloro che consumavano quotidianamente il mes).

Come dolce proponiamo, sempre dalla cucina tipica locale:

"FRITLI E ZOPI"

(frittelle con le mele e con il pane)